Caffé Verde “Alto Bonito”

La fattoria Alto Bonito si trova nella regione di Risaralda, Colombia. Sopra la cordigliera centrale delle Ande ad un’altezza di 1750 m sopra il livello del mare. Juan Diego Santa Coloma oltre ad essere il proprietario della fattoria si incarica della sua gestione e del buon funzionamento. Juan Diego Santa Coloma acquistò questa fattoria circa 10 anni fa, da allora si impegna nella produzione di caffè di alta qualità, per il beneficio del caffè fa uso di due metodi. Nel primo utilizza la tecnica Belcosub, nel quale i macchinari di ultima tecnologia fanno parte del lavoro, e la seccatura del caffè avviene in silos. I micro lotti sono pensati per il caffè speciale, per i quali si usano metodi tradizionali di beneficio come il lavaggio del grano con acqua corrente e seccato sotto il sole ma non senza aver prima fermentato per un tempo inferiore a 36 ore. La coltivazione è circondata dal fiumiciattolo Camilo Torres, che fornisce acqua ad una popolazione tra i 3000 e 4000 abitanti e ad un ettaro di bosco. La produzione di caffè di alta qualità offre l’opportunità di vita e lavoro a sei persone, quantità che aumenta in periodo di raccolta 

Questo prodotto si commercializza soltanto in grosse quantitá, quindi le consegne si fanno unicamente sotto ordine, lasciateci i vostri dati i vi contatteremo al piú presto possibile

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